Procesos Proambientales Xaquixe
Hornos para Mezcal PPX: Aporte a la magia del agave.
¿Cómo son nuestros hornos para mezcal?
Nuestros quemadores EG están en proceso de patente. algunas de sus características:
1) Realizan la combustión por convección, logrando un cocimiento parejo del mosto y por tanto alcoholes más estables
2) Disminuyen las partículas de cobre en el mezcal y alargan la vida útil del alambique
3) Ahorran hasta un 40% en gas LP en comparación a los quemadores tipo venturi actualmente usados o bien, permiten eliminar el uso de leña para usar gas LP sin alterar el sabor del mezcal y/o la calidad de los alcoholes en el mezcal
4) En el futuro podrán usar gas metano (a partir de vinazas tratadas en un biodigestor).
5) Son silenciosos y tienen una amplia gama de ajuste. (De flama muy alta a muy suave).
Los quemadores EG fueron merecedores del premio ADIAT (Asociación Mexicana de Directivos de la Investigación Aplicada y el Desarrollo Tecnológico) en el 2014.
Otras características de innovación
- Material refractario: aisla el interior del horno = eficiencia energética
- Realizamos obra civil e instalamos los sistemas de combustión
- Panel de Control de sensores, termómetros y válvulas del sistema = automatización del proceso de destilación.
- Sensor y lector UV de flama: Si la flama falla envía una señal al panel de control para cierre de válvulas.
- En caso de falla eléctrica, las válvulas solenoides cierran el flujo de gas. La tecnología de PPX incluye seguridad.
- Termómetro industrial (Termopar Cerámico para alta Temperatura) = monitoreo de temperatura con alta precisión.
Procesos Proambientales Xaquixe
Hornos para Mezcal PPX: Aporte a la magia del agave.
¿Cómo son nuestros hornos para mezcal?
Nuestros quemadores EG están en proceso de patente. algunas de sus características:
1) Realizan la combustión por convección, logrando un cocimiento parejo del mosto y por tanto alcoholes más estables
2) Disminuyen las partículas de cobre en el mezcal y alargan la vida útil del alambique
3) Ahorran hasta un 40% en gas LP en comparación a los quemadores tipo venturi actualmente usados o bien, permiten eliminar el uso de leña para usar gas LP sin alterar el sabor del mezcal y/o la calidad de los alcoholes en el mezcal
4) En el futuro podrán usar gas metano (a partir de vinazas tratadas en un biodigestor).
5) Son silenciosos y tienen una amplia gama de ajuste. (De flama muy alta a muy suave).
Los quemadores EG fueron merecedores del premio ADIAT (Asociación Mexicana de Directivos de la Investigación Aplicada y el Desarrollo Tecnológico) en el 2014.
Otras características de innovación
- Material refractario: aisla el interior del horno = eficiencia energética
- Realizamos obra civil e instalamos los sistemas de combustión
- Panel de Control de sensores, termómetros y válvulas del sistema = automatización del proceso de destilación.
- Sensor y lector UV de flama: Si la flama falla envía una señal al panel de control para cierre de válvulas.
- En caso de falla eléctrica, las válvulas solenoides cierran el flujo de gas. La tecnología de PPX incluye seguridad.
- Termómetro industrial (Termopar Cerámico para alta Temperatura) = monitoreo de temperatura con alta precisión.